銘柄牛

山形牛うす切

gyuu-0001

総称「山形牛」の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」
また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、
肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。